طباخ أرز كهربائي سعة 8 لترات BJY-ERC64-N من برجايا Brand Logo

وصف المنتج

8L electric rice cooker, ideal for restaurants and commercial kitchens. Made with high-quality materials, cooks rice efficiently, and saves time. Easy to clean and durable DIM: 520MM(DIA) X 340MMX340MM Made in Malaysia يُعد الأرز أحد الأطعمة الأساسية التي إما أن تنجح المطابخ التجارية في إعدادها بشكل متسق، أو تدفع ثمن ذلك في شكل هدر وتأخير وتقديم غير متناسق. فعندما يقوم مطعم أو فندق أو مؤسسة تقديم الطعام بإعداد الأرز لـ 30 إلى 45 وجبة في المرة الواحدة، فإن استخدام قدر منزلي أو وحدة صغيرة الحجم يؤدي إلى اختناقات تعرقل سير الخدمة. وقد صُممت وحدة برجايا BJY-ERC64-N خصيصًا لتلبية احتياجات هذا الحجم من الإنتاج. تتسع سعته البالغة 8.5 لتر لما يصل إلى 45 حصة في كل دفعة بقوة تسخين تبلغ 2650 واط، ويمر عبر دورة الطهي بكفاءة ثم يتحول تلقائيًا إلى وضع الحفاظ على الدفء عندما يصل الأرز إلى القوام الصحيح. لا يحتاج المطبخ إلى مراقبته، ولا يحتاج إلى ضبط الوقت، ولا يحتاج إلى نقله إلى وحدة حفظ منفصلة، فهو يبقى جاهزًا حتى الحاجة إليه. تعد وظيفة الحفاظ على الدفء التلقائية أكثر فائدة في الممارسة العملية مما قد تبدو عليه على الورق. نادرًا ما يكون لدى المطبخ الذي يعمل في خدمة مزدحمة القدرة على فحص كل قطعة من المعدات كل بضع دقائق. عندما ينتهي جهاز طهي الأرز من دورته ويبقى في وضع الحفظ تلقائيًا، يمكن للفريق التركيز على محطات أخرى دون القلق بشأن ترك الأرز دون مراقبة على حرارة مباشرة، أو جفافه، أو احتراقه من القاعدة. يحافظ وضع الحفاظ على الدفء على الأرز عند درجة حرارة التقديم المناسبة، ساخنًا بما يكفي للتقديم، وثابتًا بما يكفي لعدم استمرار الطهي لفترة حفظ عملية تتناسب مع إيقاع فترة الخدمة الفعلية. يبلغ عرض هذا الجهاز 380 مم وعمقه 460 مم وارتفاعه 505 مم، مما يجعله جهازًا يستحق المساحة المخصصة له على سطح العمل، حيث ينتج كمية كبيرة دون أن يشغل مساحة كبيرة من منطقة التحضير. ويزن 10.2 كجم، وهو مستقر أثناء التشغيل ويسهل التعامل معه عند الحاجة إلى تغيير تخطيط المطبخ. يعني مصدر الطاقة أحادي الطور بجهد 220 فولت أنه يمكن توصيله بمأخذ كهربائي قياسي للمطابخ التجارية دون أي متطلبات كهربائية خاصة، مما يجعل التركيب بسيطًا والوحدة متاحة للمطابخ التي لا تمتلك بنية تحتية ثلاثية الطور في كل موقع من مواقع المنضدة.

المواصفات الفنية